Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ 
HOMEPAGE
Course Details
Course Title
VEJETERYAN MUTFAK
Code
GSTM-421
Course Info
Vejetaryen Mutfaklarının genel yapısı ve tarihi. Vejetaryen Mutfaklarında kullanılan malzemeler ve bu malzemelerle yemek hazırlama becerilerinin geliştirilmesine yönelik uygulamalar. Vejetaryen Mutfaklarına has tarihi ve kültürel öğeler ile bu öğelerle uyumlu yemek sunumu ve organizasyonu.
Credit
3+0
ECTS
3
Design ~GAÜN WebTeam