Gaziantep Üniversitesi

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

English
GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI 
ANA SAYFA
Duyuru / Doküman
2017-2018 müfredatı14 Aralık 2019
2017-2018 MUFREDATI20 Eylül 2017
Atölye / Laboratuvar
Lab-1
Ders Künyesi
Ders Adı
GIDA KATKI MADDELERİ
Ders Kodu
GTE010
Ders Açıklama
Asitlik düzenleyici ilavesi yapmak, antimikrobiyal ilavesi yapmak, antioksidan ilavesi yapmak, dokusal yapıyı düzenlemek için katkı maddeleri kullanmak, gamlar, renklendiricileri kullanmak, lezzet arttırıcıları kullanmak, tatlandırıcıları kullanmak, zenginleştirici katkıları kullanmak, starterleri kullanmak, enzimleri kullanmak, taşıyıcıları kullanmak, çözgenleri kullanmak, tatlandırıcıları kullanmak, şelat ajanlarını ve emülgatörleri kullanmak,
Ders Kredi
3
ECTS
3

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

Adres Üniversite Bulvarı 27310 Şehitkamil - Gaziantep, TÜRKİYE
Tel +90 (342) 360 1200   &  +90 (342) 317 1000
Faks +90 (342) 360 1013
E-posta bilgi@gantep.edu.tr
Tasarım ~GAÜN Bilgi İşlem WebGrubu