Gaziantep Üniversitesi

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

English
GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI 
ANA SAYFA
Duyuru / Doküman
2017-2018 müfredatı14 Aralık 2019
2017-2018 MUFREDATI20 Eylül 2017
Atölye / Laboratuvar
Lab-1
Ders Künyesi
Ders Adı
GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER II
Ders Kodu
GTE106
Ders Açıklama
Kurutma işlemi yapmak, evaporasyon işlemi yapmak, dondurma işlemi yapmak, soğutma işlemi yapmak, kristalizasyon işlemi yapmak, ekstrüzyon işlemi yapmak, haşlama işlemi yapmak, pişirme işlemi yapmak, termizasyon işlemi yapmak, pastörizasyon yapmak, sterilizasyon yapmak, asit fermantasyonu yapmak, alkol fermantasyonu yapmak, depo koşullarını sağlamak, soğukta depolamak, dondurarak depolamak.
Ders Kredi
4
ECTS
4

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

Adres Üniversite Bulvarı 27310 Şehitkamil - Gaziantep, TÜRKİYE
Tel +90 (342) 360 1200   &  +90 (342) 317 1000
Faks +90 (342) 360 1013
E-posta bilgi@gantep.edu.tr
Tasarım ~GAÜN Bilgi İşlem WebGrubu