Turizm ve Otel İşletmeciliği (İkinci Öğretim) Programı, Gaziantep Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu bünyesinde 15.04.2009 tarihli Yükseköğretim Kurulu Genel Kurulu kararıyla 2009-2010 eğitim-öğretim yılında ilk defa öğrenci alarak eğitime başlamıştır.
Eğitim süresi 2 yıldır. 2012-2013 Eğitim-Öğretim yılı Güz döneminde İnsan Kaynaklarının Mesleki Eğitim Yoluyla Geliştirilmesi Projesi (İKMEP) müfredat uygulamasına geçilmiştir.