Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
GIDA TEKNOLOJİSİ 
HOMEPAGE ›
General Information Administration Academic Personnel Course Catalog Images Contact
Course Details
Course Title
GIDA KİMYASI
Code
NMGİ121
Course Info
Gıdalarda bulunan su, önemi ve fonksiyonlarını kavramak ,Gıdalarda bulunan karbonhidratları, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,Gıdalarda bulunan proteinleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,Gıdalarda bulunan lipidleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak ,Gıdalarda bulunan enzimleri, önemini ve fonksiyonlarını ,Gıdalarda bulunan mineral maddeleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,Gıdalarda bulunan vitaminleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,Gıdalarda bulunan fenolik maddeleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak ,Gıdalarda bulunan doğal lezzet maddelerini, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,Gıdalarda rastlanan toksik ve kontaminant maddeleri, önemini ve fonksiyonlarını kavramak,
Credit
3
ECTS
4

GAZIANTEP UNIVERSITY

Address Üniversite Bulvarı 27310 Şehitkamil - Gaziantep, Türkiye
Phone +90 (342) 360 1200   &  +90 (342) 317 1000
Fax +90 (342) 360 1013
E-mail information@gantep.edu.tr
Design ~GAUN WebTeam