Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
COOKİNG PROGRAME 
HOMEPAGE
Announcements / Documents
Course Details
Course Title
GÖSTERİ SERVİSİ
Code
GMAŞK 006
Course Info
Personele flambe eğitimi vermek. Flambe yemeklerinin siparişlerinin  alınmasını sağlamak. Alınan siparişin özelliğine uygun kuver hazırlatmak.  Menüdeki mevcut sıcak başlangıçların / et yemeklerinin / deniz ürünlerinin / kümes hayvanlarının / meyvelerin flambesini yapmak/yaptırmak/takip etmek. Föndü araç-gereçlerini hazırlatmak. Föndü sipariş sonrası mutfağa bilgi vermek. Et föndü yapmak/yaptırmak/takip etmek. Peynir / Çikolata föndü  yapmak/yaptırmak/takip etmek
Credit
4
ECTS
5

GAZIANTEP UNIVERSITY

Address Üniversite Bulvarı 27310 Şehitkamil - Gaziantep, Türkiye
Phone +90 (342) 360 1200   &  +90 (342) 317 1000
Fax +90 (342) 360 1013
E-mail information@gantep.edu.tr
Design ~GAUN WebTeam