Course Title |
GÖSTERİ SERVİSİ |
Code |
GMAŞK 006 |
Course Info |
Personele
flambe eğitimi vermek. Flambe yemeklerinin siparişlerinin alınmasını sağlamak.
Alınan siparişin özelliğine uygun kuver hazırlatmak. Menüdeki mevcut sıcak başlangıçların / et
yemeklerinin / deniz ürünlerinin / kümes hayvanlarının / meyvelerin flambesini
yapmak/yaptırmak/takip etmek. Föndü araç-gereçlerini hazırlatmak. Föndü sipariş
sonrası mutfağa bilgi vermek. Et föndü yapmak/yaptırmak/takip etmek. Peynir /
Çikolata föndü yapmak/yaptırmak/takip
etmek |
Credit |
4 |
ECTS |
5 |