Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ 
HOMEPAGE
Announcements / Documents
TDP DUYURUSU 24 October 2017
STAJ DEFTERİ DUYURUSU 04 October 2017
MEZUNİYET TÖRENİ 15 June 2017
Course Details
Course Title
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ
Code
GMS108
Course Info
Klasik ve yerel Türk mutfaklarının teorik ve uygulamalı olarak çalışılmasını Türk mutfağını oluşturan temel yemek tekniklerini Eski reçetelerin günümüz modern mutfak anlayışı içinde yorumlanmasını ve uygulanmasını içerir.
Credit
2
ECTS
3
Design ~GAÜN WebTeam