Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ 
HOMEPAGE
Course Details
Course Title
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ
Code
GSTM-110
Course Info
Klasik ve yerel Türk mutfaklarının teorik ve uygulamalı olarak çalışılmasını Türk mutfağını oluşturan temel yemek tekniklerini Eski reçetelerin günümüz modern mutfak anlayışı içinde yorumlanmasını ve uygulanmasını içerir.
Credit
2+0
ECTS
2
Design ~GAÜN WebTeam