Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ 
HOMEPAGE
Course Details
Course Title
MUTFAKTA İŞGÜVENLİĞİ VE İLKYARDIM
Code
GSTM-107
Course Info
İnsan sağlığı ve hastalık kavramı; işçi sağlığı ve işçi sağlığını etkileyen etmenler; iş güvenliği kavramı; iş güvenliğine dair yasal bilgiler; mutfakta ergonomi kavramı; Antropometrik ölçütler; mutfak teçhizat, alet ve edevatlarının iş güvenliğini sağlayarak kullanılması ve temel ilk yardım uygulamaları.
Credit
2+0
ECTS
2
Design ~GAÜN WebTeam