Course Title |
CATERING TECHNOLOGY |
Code |
GTE009 |
Course Info |
Hazır yemek sektörünün tarihçesi, hazır yemek teknolojisinde pazarlama ve fiyatlandırma, işletmelerdeki alt yapı koşulları, satın alma ve muhafaza, mönü planlama, yemek hazırlama yöntemleri, gerekli ekipmanların tanıtılması.
|
Credit |
3 |
ECTS |
3 |