Course Title |
MEAT AND MEAT PRODUCTS TECHNOLOGY |
Code |
GTE207 |
Course Info |
Etin yapısı ve kesim sırasındaki değişimler hakkında bilgi sahibi olmak, taze et ürünleri üretimi, dondurulmuş et ürünleri, fermente, emülsifiye, kürlenmiş, tütsülenmiş ve geleneksel et ürünlerinin üretimi, kanatlı eti ürünleri, su ürünleri üretimi
|
Credit |
4 |
ECTS |
5 |