Gaziantep University

GAZİANTEP UNIVERSITY

Türkçe
DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING 
HOMEPAGEFACULTY OF ENGINEERING
Announcements / Documents
Mezun Anketi 24 April 2015
MÜDEK 01 December 2008
Atelier - Laboratory
Food Microbiology Lab.General Chemistry Lab.Enstrümental Analiz Araştırma Laboratuvarları Sensory Analysis LaboratoryUnit Operations LaboratoryQUALİTY CONTROL AND FOOD CHEMISTRY LABORATORYBiotechnology Laboratory
Sensory Analysis Laboratory
Details
Gıdaların duyusal olarak değerlendirilmesi yapılmaktadır. Laboratuvarda mutfak ve bireysel test kabinleri (10 adet), Kabin içi renk ayarlaması bulunmaktadır. Laboratuvarda Farklılık testleri, İkili-Üçlü Test, Üçgen Test, Sıralama Testi, Puanlama Testi, Tanımlama Testleri (Lezzet Profil Analizi vb. analizler yapılmaktadır. Laboratuvarda çeşitli küçük mutfak aletleri de mevcuttur.
Design ~GAÜN WebTeam