Endüstri Mühendisliği bölümü 1995 yılında mühendislik fakültesi bünyesinde kurulan en genç bölümlerden bir tanesidir. Bölümde eğitim-öğretim faaliyetlerine 2000/2001 sezonunda alınan 30 öğrenci ile başlanmıştır. İnsan-Makina-Para-Çevre bileşenlerinden oluşan sistemleri ve bu sistemlerden elde edilen ürün ve hizmetlerin müşteri ihtiyaçlarını en iyi karşılayabilecek doğrultuda tasarımı, planlanması, kontrolü ve yönetimi Endüstri Mühendisliği eğitiminin temel hedefidir. Bu hedeften hareketle, bölümdeki lisans programı dört ana alandan oluşmaktadır.

• Temel Mühendislik ve İktisat Bilimleri: Mühendislik matematiği, olasılık ve istatistik, ekonomi, temel muhasebe gibi konuları içerir.

• Yöneylem Araştırması: Optimizasyon, analitik modelleme, karar analizi, stokastik süreçler, çözümleme yöntemleri geliştirme ve benzetim gibi konuları içerir.

• Üretim ve Servis Sistemleri: Üretim planlama ve kontrol, kalite kontrol, tesis tasarımı, üretim stratejileri, üretim ekonomisi, üretim sistemlerinin entegrasyonu, servis sistemlerinin tasarımı, bilgisayar bütünleşik üretim ve tasarım, otomasyon gibi konuları içerir.

• Ergonomi ve İnsan Mühendisliği: İş tasarımı-ölçümü, işçi sağlığı ve güvenliği, insan faktörlerine dayalı ürün ve üretim sistemleri tasarımı, çevreye duyarlı üretim ve tasarım gibi konuları içerir.

Endüstri mühendisliği bölümünde aynı zamanda yüksek lisans ve doktora programı da bulunmaktadır. Bu programlarda çeşitli mühendislik bölümlerinden mezun öğrencilerin yüksek lisans ve doktora yapma olanakları vardır.