Bölümümüz Akredite Oldu.....
 
Eğitim ve öğretimde kalitenin sürekli arttırılması yönünde yapılan akreditasyon çalışmaları kapsamında MÜDEK (Mühendislik Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği) takımı 21-22-23 Aralık 2008 tarihlerinde bölümümüzü ziyaret etmiş, görüşmelerde bulunmuş ve incelemeler yapmıştır. MÜDEK tarafından, Gıda Mühendisliği Normal Öğretim Lisans Programımıza 30 Eylül 2009 tarihinden itibaren 5 yıl süreli Akreditasyon Belgesi ve Eur-Ace etiketi verilmiştir.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gaziantep Mühendislik Fakültesi Bünyesinde 1976 yılında kuruluşuna başlanan Gıda Mühendisliği Bölümü, ilk mezunlarını 1984 yılında vermiştir. Haziran 1987'de Gaziantep Üniversitesi'nin kurulması ile ODTÜ Gaziantep Mühendislik Fakültesi bu Üniversiteye bağlanmış ve eğitimine aynı şekilde İngilizce olarak devam etmektedir. Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde öğrenciler gıda üretim tekniklerini uygulama, teknoloji ve ürün geliştirme, ünite ve fabrika düzeyinde proses dizaynı ve işletme koşullarının optimizasyonu, fizibilite çalışmaları, danışmanlık ve her türlü gıda maddesini kontrol edebilecek şekilde yetiştirilmektedir. Gıda Mühendisliği Bölümü'nde Fen Bilimleri Enstitüsü bünyesinde yer alan Gıda Mühendisliği Ana Bilim dalı programı çerçevesinde lisansüstü ve doktora eğitimi de yapılmaktadır. Bu programlarda yer alan derslerin tamamı da İngilizce olarak verilmektedir. Gıda Mühendisliği Bölümü'nde Üniversite-Sanayi ilişkileri kapsamında Yüksek Lisans ve Doktora çalışmaları da yürütülmektedir. Ayrıca Öğretim Üyeleri teknik danışmanlık yaparak sanayicilere yardımcı olmaktadırlar. Gaziantep Gümrüğü'nden ve sanayicilerden değişik gıda analiz talepleri sağlanabilmektedir. Bölüm laboratuarları için TSE'den laboratuar yeterlik belgesi alınmıştır. 1998 Yılında yeni binasına taşınarak eğitime devam eden Gıda Mühendisliği Bölümünde öğrencilere açık bir bilgisayar odası bulunmaktadır. Öğrenciler internete bağlanarak istedikleri bilgilere kolayca ulaşabilmektedirler. Uygulamalı eğitime ağırlık verilen Gıda Mühendisliği Bölümü'nde yeterli donanıma sahip Fermantasyon, Kalite Kontrol, Enzim, Mikrobiyoloji, Aletli Analiz ve Temel İşlemler Laboratuarları mevcuttur. Temel İşlemler laboratuarında işletmelerde karşılaşılabilecek tüm proses ekipmanları bulunmaktadır. Bu laboratuarlarda öğrenciler Genel Kimya, Organik Kimya, Analitik Kimya, Gıda Kimyası, Aletli Analiz, Genel Mikrobiyoloji, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Kalite Kontrol, Enzim ve Gıda İşlemleri derslerinin uygulamalarını yapmaktadırlar. Ayrıca öğrencilere yaz dönemlerinde değişik işletmelerde zorunlu olarak 6'şar haftalık işletme ve laboratuar stajları yaptırılmaktadır. Gıda Mühendisliği Bölümü'nde 12 Profesör, 2 Doçent, 4 Yardımcı Doçent, ve 11 Araştırma Görevlisi bulunmaktadır.